Домашняя тахини (кунжутная паста)

Ингредиенты:

• 140 г пророщенных семян кунжута;
• 3 ст. л. кунжутного или нейтрального растительного масла;
• щепотка соли (по желанию).

Как приготовить:
Обжарьте кунжут на сухой сковороде 2–3 минуты, помешивая, до лёгкого золотистого цвета. Остудите, затем измельчите в блендере, постепенно добавляя масло, пока не получится однородная паста. Храните в холодильнике до 2 недель.